단백질 폭탄 슈퍼푸드, 루피니빈(Lupin Bean) 파헤치기!
단백질 폭탄 슈퍼푸드, 루피니빈(Lupin Bean) 파헤치기!다이어트부터 당뇨, 글루텐프리 식단까지 전천후 영양콩요즘 식물성 단백질이 대세죠? 대두, 병아리콩, 렌틸콩에 이어 주목받고 있는 콩이 하나 더 있어요. 바로 **루피니빈(Lupin bean)**입니다. 국내에선 아직 생소하지만, 유럽과 남미에선 이미 건강식으로 널리 사랑받고 있죠. 오늘은 이 루피니빈이 왜 ‘차세대 슈퍼푸드’로 주목받고 있는지, 어떤 효능이 있는지, 그리고 어떻게 먹으면 좋은지 자세히 알려드릴게요. 루피니빈이란?루피니빈은 **루핀(Lupinus)**이라는 콩과 식물의 씨앗이에요. 모양은 대두와 비슷하지만 좀 더 납작하고 단단해요. 지중해 지역과 남미에서 오래전부터 식용, 사료용, 심지어 비료용으로도 사용됐고, 최근에는 건강식 ..
2025. 5. 8.
